尾牙（农历十二月十六日）是闽南地区独特的文化节日。年终岁末，各企业老板在尾牙这日举办宴席宴请员工，总结过去一年的工作，感恩员工，期待新的一年有更好的发展。福建泉州今年的尾牙宴有点特殊，是泉州作为“世界美食之都”后举办的首个尾牙季。2月3日，泉州市商务局负责人早早地来到了泉州首届欢乐尾牙美食周开幕式上，为这次尾牙宴启动仪式做着各种准备工作。随着一声锣鼓响起，为期一周的美食活动拉开了帷幕。

在接受记者采访时，泉州市商务局局长张小红说：“开幕式举办的尾牙宴有着公益意义，主要宴请公安民警、消防卫士、志愿者代表、外卖骑手、供电保障人员、环卫工人等城市建设者，席上有闽南非遗美食姜母鸭、牛肉粳、面线糊等，我们希望通过这场活动向这些为城市辛勤工作的普通人致敬。”张小红称，以尾牙开始的泉州美食周将作为泉州新春市场的首场活动带旺春节消费市场，希望通过泉州地道风味让大家感受到闽南年味，体验到浓郁的泉州烟火气，欢迎大家来泉州旅游。

春节长假是泉州全年的消费高峰，张小红介绍道，为做热春节期间的消费市场，泉州不仅在美食上下功夫，还联动出台了多项措施激活消费市场。作为入选商务部“三新”消费、有奖发票两项试点工作的城市，泉州一是将围绕“三新”消费试点项目创新消费场景，如健全首发经济服务体系、创新多元化服务消费场景和优质消费资源与知名IP跨界联名等三个方面，打造节日新消费场景，开展春节促消费活动；二是开展有奖发票试点工作，在春节期间提高发票中奖比例，在现金奖励基础上叠加实物奖励，征集美食特产、品牌鞋服等泉州优品好货充实奖池，进一步扩大活动影响，带动泉州优品销量。

张小红称，春节期间游子归乡以及来泉州的游客将体会到泉州的三个“好”。一是好吃。泉州将多举措擦亮“世界美食之都”金招牌，推出“春节不打烊”餐饮商家名单，做好春节前后“福建有口福”餐饮消费券发放工作，举办闽商归乡成功家宴、金山街坊团圆宴、百崎短剧园“戏影食光纪”沉浸式探味等系列活动，让“舌尖上的泉州”美味不停，优惠不息。二是好购。开展国家有奖发票试点工作，小额现金、月度大奖、泉州优品（含项目）“终极大奖”三重福利，春节中奖概率加码。同时，重点打造22条特色商业街区，培育50个特色消费场景，为广大市民和游客带来更多元、更精彩、更便捷的消费体验。三是好住。全面上线2026年家电以旧换新、数码和智能产品购新和汽车报废更新等活动。以真金白银鼓励绿色消费，促进绿色消费普及与循环经济发展，让低碳消费成为泉州的新风尚。

“2025年泉州市社会消费品零售总额完成6416.06亿元、增长4.1%，规模、增幅均居全省前列，消费市场实现扩量提质。”张小红说：“希望此举利用好春节假期各项促消费重点活动，提振消费，实现消费市场‘开门红’，为全年消费增长开好局、起好步。”