老字号上新节令美食 覆盖端午假期多元消费场景

发布时间:2025-06-03 10:47:48
来源: 北京商报
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老字号品牌在传统节日中,显得更加出彩。6月2日,北京商报记者从北京市商务局了解到,端午假期老字号特色餐饮备受青睐,北京市重点监测的曲园酒楼、庆丰包子销售额同比分别增长24.6%、23.1%。

节令美食收到消费者关注。今年端午节,北京稻香村的除了有风味多样的粽子和礼盒外,还推出了“龙舟竞渡”糕点等多款端午限定产品。据悉,今年端午节前夕,北京稻香村共推出9种口味的袋装粽子,既有小枣、豆沙、鲜肉等经典风味,也有两款全新口味的粽子上市。新口味为“京酱肉丝”馅料,将菜肴与粽子创新结合,在第十九届中国粽子文化节全国粽子技艺大赛中荣获“粽子产品特等奖”;另一款五色粽子则将端午节佩戴“五色丝线”的习俗融入粽子当中,用五种不同颜色的米,拼接出端午节里的民俗文化。

北京稻香村同期推出的还有五毒饼、状元饼礼盒,五毒饼承袭“驱五毒”的民俗智慧,状元饼则融合“一举高中”的吉祥寓意,均以传统美食为载体,展现着传统习俗中的文化魅力。

老字号企业粽子坚持现包、现煮、现售,在口味上,这些老字号除了传统的小枣、豆沙,更是有新口味香粽上市。北京商报记者了解到,护国寺小吃总店结合夏季特点推出了绿豆百合口味的鲜粽。

另外,北京鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、曲园酒楼等多家老字号餐饮门店坚持粽子现制现售,保持传统的“鲜粽”特点。北京稻香村在十余家门店推出了热食鲜粽,粽叶的清香混合着糯米的甜香,吸引了不少顾客排队选购。


(责任编辑:于昊阳)

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