打造冬日美好生活 澳洲牛羊肉菜谱征集大赛圆满收官

发布时间:2024-01-29 16:00:37
来源: 中国网食品
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2024年1月26日,由澳洲牛羊肉行业举办的首届“澳洲牛羊肉菜谱征集大赛”在全网落下帷幕。历时月余,来自各行各业近千位美食爱好者们参与了本次活动,经大赛评委会最终评定,49件作品分别获得特等、一等、二等、三等奖及创意奖。

据悉,本次大赛以“唤醒你的味蕾,打造冬日美好生活”为题,是一场关于美食、文化和创意的深度交流,旨在通过推广澳洲牛羊肉的风味和营养价值,让澳洲牛羊肉参与到更多人的健康生活中,也为参赛者提供一个展示其烹饪才华和创新思维的平台。

创新菜谱百花齐放

澳洲牛羊肉通过网络实现量级传播

大赛自2023年12月23日全网启动以来,吸引了从60后到00后、从银发族到Z世代的不同年龄阶层、不同职业背景的美食爱好者参与其中,共收到来自各大社交平台近千位参赛者的菜谱作品投稿。参赛者各显身手,通过烧、炒、煎、炸、焖、炖等方式对澳洲牛羊肉进行烹调,一盘盘香气扑鼻的私房“硬”菜精美出炉。

据了解,本次投稿的近千份菜谱中,参赛者不仅纷纷围绕澳洲牛羊肉的“健康绿色”、“营养价值”、“高品质”、“独特风味”、“仪式感”等关键词进行创意构思,同时也充分契合“在地文化”,诞生了如《繁花》同款“至真园”干炒牛河、中西结合澳洲牛肉盘龙大花卷、中式“打卤馕”黑椒牛排脆底披萨等本土化菜谱作品。经过激烈角逐,最终有49件作品脱颖而出。

@阿男的食谱 凭借投稿作品菲力塔塔千层土豆Tapas摘得头魁获得特等奖。其利用澳洲牛肉、奶酪、土豆、木瓜、黄瓜、鱼子酱等丰富的食材,发挥想象力和灵感对西班牙国民美食Tapas进行改良,挑战突破味蕾的局限性。

@喜洋洋316、@厨姬、@布丁豆丁妈三位参赛者将一等奖收入囊中。

据悉,特等奖获得者不仅可以赢取最高5000元的澳洲牛羊肉大礼包、“澳洲牛羊肉达人”的专属殊荣,还有机会与专业人士一同探访澳洲,而一等奖、二等奖和三等奖获得者将分别获得1000元、500元和200元的澳洲牛羊肉礼盒。完整获奖名单请前往澳洲牛羊肉行业官方微信公众号@Aussie牛羊肉 查看。

“味”你而来

这场大赛很有“料”

众所周知,澳大利亚四面环海,拥有广袤无垠的畜牧草场、纯净无污染的饲养环境,畜牧业条件得天独厚。同时澳大利亚十分重视食品出口安全,国家牲畜识别系统和畜牧生产保障体系等系统已经实施运行了20余年,从牧场到餐桌,每一块澳洲牛羊肉都是行走的“天然健康、品质卓越、享用安心”的代名词。通过享用澳洲牛羊肉,在满足营养需求的同时,品味其鲜美口感,同时获得健康与美味的双重享受。无论是作为均衡饮食的组成部分,还是作为丰盛餐桌上的佳肴,澳洲牛羊肉都展现出了其独特的营养价值和美食魅力。

根据最新统计数据显示,2023年中国大陆仍然是澳洲牛羊肉最大出口市场,澳洲牛肉的第三大出口市场,同时也是连续11年蝉联澳洲羊肉第一大出口目的地。根据《中澳自贸协定》,2024年1月1日起,澳洲牛肉进口协定关税税率已降为零。澳洲羊肉进口协定关税税率已于2023年1月1日起降为零。

澳洲牛羊肉行业相关负责人表示,澳洲牛羊肉菜谱征集大赛不仅促进澳洲牛羊肉的文化传播、推动营养食谱价值的普及,也通过分享参赛者的菜谱作品,向美食爱好者传达健康饮食的理念,成为学习、交流和共享美食文化的盛大舞台,探索澳洲牛羊肉的无限可能。

(责任编辑:于昊阳)

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